В нашій родині в неділю прийнято готувати щось смачненьке – вареники, пельмені чи голубці. Цього разу я приготую книдлики з сиром. Страва дуже смачна і ситна.

Книдлі з сиром та мачанкою. Нічого смачнішого і не придумати. За матеріалами.

Необхідні продукти:

Картопля.

Крохмаль картопляний.

Яйця – 2 шт.

Сир домашній.

Сіль, перець.

Цибуля.

Олія.

Покроковий рецепт приготування:

Варимо картоплю (у мене 4-х літровий баняк) і коли вариться солимо, толочимо, ділимо на чотири частини. 1/4 вибираємо і замість неї даємо стільки ж крохмалю картопляного. Сюди додати 2 яйця і добре розтовкти.

Начинка: сир домашній посолити, поперчити, додати трохи тієї картоплі, що ми відібрали – усе добре розтовкти.

Беремо 1 столову ложку картоплі з крохмалем розплескуємо в руках в кружечок, додаємо 1 велику чайну ложку сирної начинки і формуємо книдлик.

Варити 1-2 хвилини після їх вспливання.

Мачанка: смажимо цибулю на олії до готовності , солимо, перчимо, додаємо сметани та ще тушимо 1-2 хвилини.

Рецепт – Христина Ласяк.

Фото – Христина Ласяк.

Смачного!