Друзі, якщо у вас на думці: “Що б такого цікавого приготувати сьогодні на вечерю?” – то я вас вітаю! Чоловік, після того, як з’їв цю страву, не переставав говорити мені компліменти! Погодьтесь, це так приємно!

Рецепт різотто з грибами. Ця страва виглядає і смакує приголомшливо, і це дуже просто.

Цей рецепт доводить, що страва без м’яса настільки ж ситна і смачна, як і традиційна.

Для приготування вам знадобиться:

1 склянка рису

250 гр. грибів (в мене печериці)

4 склянки бульйону, курячий або овочевий

1 цибулина

4 столові ложки тертого пармезану

2 зубчики часнику, дрібно нарізаного

3 столові ложки вершкового масла

олія

сіль

перець

1/2 пучка зеленої петрушки, дрібно нарізаної

Готуємо так:

Помиті гриби наріжте скибочками, а цибулю наріжте кубиками.

Розігрійте на сковороді столову ложку оливкової олії, додайте гриби і смажте, поки вони не підрум’яняться.

Розігрійте в каструлі (я готую в гусятниці) оливкову олію, додайте цибулю і часник, не довго протушкуйте, помішуючи.

Коли вони будуть напівпрозорі, висипте рис і смажте близько хвилини на повільному вогні, весь час помішуючи. Олія повинна ретельно покрити рисові зерна.

При постійному помішуванні влийте до нашого рису весь бульйон.

Рис повинен варитися близько 20 хвилин. В кінці варіння додайте гриби і варіть їх разом деякий час на повільному вогні.

Відставте каструлю з різотто з вогню, додайте масло, тертий сир і петрушку і ретельно перемішайте.

Гарантую, ваші рідні від такої смакоти будуть в захваті, а від компліментів не обберетесь!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

Джерело