Інгредієнти:

– шампіньйони – 400 гр.

– цибуля – 2 шт.

– картопляне пюре – 1 кг.

– борошно – 1 ст.

– яйця – 1 шт.

– перець, сіль (за смаком)

– олія для смаження

Приготування:

– наріжте цибулю на дрібні квадратики та обсмажте її на олії до золотистого кольору.

– після цього додайте шампіньйони, посоліть, поперчіть та смажте до готовності.

– у підсоленій воді відваріть картоплю. Потім розімніть її до стану пюре. Додайте яйце, борошно, перець та добре перемішайте. (тісто необхідно ретельно вимішати, щоб воно було придатним для ліплення).

– з картопляного тіста й грибної начинки сформуйте зрази. Перед тим, як жарити, обваляйте їх з двох сторін у паніровочних сухарях.

– викладіть зрази на розігріту сковороду та обсмажте в олії на повільному вогні по 5-6 хвилин з двох сторін.

Смачного!

Джерело