Особливо смакує цей салатик восени!

Інгредієнти

картопля – 1 кг

маслини каламата – 1 склянка

цибуля порей – 500 г.

Вершкове масло – 200 г.

біле сухе вино – 200 мл

руккола – 8 г.

чері – 50 г.

часник зубок – 2 шт.

тим’ян – 2 шт.

сіль – 2 г.

Розраховано на 4 порції

Готуємо:

Нарізаємо білу частину цибулі, обсмажуємо на маслі вершковому. Солимо.

Аромат цибулі неперевершений.

Нарізаємо маслини.

Роздавлюємо часник.

Додаємо до цибулі часник, тим`ян, маслини.

Наливаємо бокал вина, пробуємо, залишаємо бокал для себе. Відміряємо 200 мл вина, наливаємо до цибулі, тушимо під кришкою до моменту, коли цибуля буде готова.

Відварюємо картоплю, даємо охолонути.

Нарізаємо чері.

На картоплю кладемо цибулю з оливками, поливаємо соусом від тушіння.

Зверху- томати та зелень. Швидко за стіл! Смачного!

Джерело