Ця страва – моя улюблена, адже вона не потребує багато часу і коштів. А ще – то неймовірна смакота!

Картопля «по-селянськи» за цим рецептом виходить з хрусткою скоринкою і неймовірним смаком. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Картопля – 6 шт.

Крохмаль – 1 ч. л.

Олія – 2 ст. л.

Спеції: паприка солодка – 1/2 ч. л., чорний перець і гранульований часник – по 1/4 ч. л., паприка гостра– щіпка, сіль – за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

На деко від духовки пішло 4 порції, тобто всі інгредієнти я множила на 4. Добре миємо і висушуємо картоплю зі шкіркою. Нарізаємо дольками і кладемо в глибоку посудину, щоб зручно було вимішувати.

Додаємо крохмаль, добре вимішуємо. Крохмаль забезпечить хрустку скоринку. Далі додаємо олію, вимішуємо. Додаємо всі спеції, крім солі, вимішуємо і викладаємо на застелене пергаментом деко.

Запікаємо в розігрітій духовці 30-40 хвилин при температурі 200°. (В залежності від духовки і від того, яку ви хочете скоринку). Я запікала 30 хвилин, тоді посипала сіллю і пекла ще 10 хвилин.

Дуже смачно і ароматно з часниковим соусом, у мене сирний. Соус – то був творчий експеримент, робила на око: вершкові плавлені сирки+йогурт натуральний+лимонний сік+оливкова олія і гірчиця трошки+сіль+каррі і куркума (вони досить специфічні, але дають гарний колір і смак мені подобається, але то на любителя)+трохи тертого пармезану і все гарно перемішати блендером.

Рецепт – Viktoriya Isayenko.

Смачного вам!