Цей паштет без сумніву прикрасить будь-який стіл. Він настільки смачний, що спробувавши один раз, хочеться готувати його знову.

Хочу поділитись з Вами дуже смачним, ніжним на смак і простим в приготуванні паштетом з печінки. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Печінка (свинна або гов’яжа) – 1 кг.

Цибуля – 2 шт.

Яйця – 4 шт.

Сіль, чорний перець (мелений) – до смаку.

Молоко – 0,5 л.

Маргарин – 1 пачка.

Крекер з цибулею – 400 г.

Покроковий рецепт приготування:

Сиру печінку перекрутити на м’ясорубці. 2 середні цибулі протушкувати на олії до прозорого кольору і теж пропустити на м’ясорубці. Додати яйця, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішати до однорідності.

Далі 0,5 літра молока гріємо до гарячого і додаємо 1 пачку маргарину (маргарин має розтопитись в молоці). Потім до молока з маргарином додаємо
400 г крекеру з цибулею (мілко битого), перемішати і щоб постояло 5-10 хвилин.

Тоді це додаємо до маси з печінкою все перемішуємо і викладаємо в форму, змащену і застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 170 градусів 1 годину. Готовність визначаємо шпажкою.

Розмір форми 22-30 см, висота 6-7 см.

Рецепт – Валентина Кузьмова.

Смачного вам!