Водночас проста і вишукана страва з фаршу, з якою справиться навіть новачок.

Нам потрібно:

• фарш будь-який – 450 – 500 г.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• масло рослинне
• суміш перців
• сіль
• будь-яка приправа (у мене хмелі-сунелі) – 1 ч.л.
• панірувальні сухарі – 3 ст.л.
• петрушка свіжа (у мене заморожена) – кілька гілочок
• бекон – 250 гр.

Покроковий рецепт приготування

У сковороді обсмажуємо до м’якості та прозорості цибулину, порізану кубиком та моркву, натерту на великій тертці. Даємо трохи охолонути.

В окрему миску кладемо будь-який фарш (у мене фарш зі свинини та яловичини).

Додаємо до фаршу мелений перець за смаком (у мене суміш перців), сіль теж за смаком, улюблені приправи (у мене хмелі-сунелі), панірувальні сухарі, петрушку (я сьогодні використовувала заморожену) та обсмажену цибулю з морквою.

Добре вимішуємо фарш і ділимо його приблизно на однакові частини (грам по 35 – 40).

З кожної частини формуємо невелику котлетку та обертаємо її смужкою бекону. Підготовлені котлетки перекладаємо у форму для запікання. Саму форму нічим не змащую.

Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин (+/-). Готові котлетки (рулетики) подаємо гарячими. Такі рулетики можна підготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а поставити в духовку за 40 хвилин до подачі на стіл.

Джерело