Бажаєте нагодувати своїх рідних смачно та ситно, при цьому витративши мало часу на приготування? Зробіть тоді картопляні зрази. Це звичайні пиріжки, тільки замість тіста використовується варена картопля.

Нам потрібно:

• картопля – 1.5 кг.
• фарш – 500 гр.
• цибуля (велика) – 1 шт.
• борошно – 100-200 гр.
• сіль
• перець
• олія для смаження

Покроковий рецепт приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, пюруємо і даємо охолонути. Поки картопля остигає нарізаємо дрібним кубиком цибулю і обсмажуємо та золотистого кольору, додаємо до цибулі на сковороду м’ясний фарш, сіль, перець. Добре перемішуємо та обсмажуємо до випаровування вологи.

У остигле картопляне пюре додаємо яйце, борошно і добре замішуємо. Беремо невелику кількість пюре, викладаємо на пакет чи харчову плівку (так завертати зручніше). У середину кладемо близько 2 столових ложок фаршу та закриваємо краї.

Формуємо в зручну для вас форму і обсмажуємо на олії на сковороді до золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною.

Джерело