Цей легкий яблучний десерт готується всього з двох інгредієнтів. По текстурі він нагадує зефір, тільки ми не додаємо цукор.

Десерт досить швидко застигає. Виходить дуже повітряним і ніжним. Можна з нього зробити смачні домашні цукерки, нарізавши десерт кубиками і поливши шоколадом або присипавши кокосовою стружкою.

Рекомендую спробувати всім.

Необхідні продукти:

• 360 гр яблучного пюре
• 14 гр желатину

Покроковий процес приготування:

1. В першу чергу в каструлю вливаємо велику кількість води. Її ми будемо використовувати для водяної бані. Ставимо на вогонь.

2. Тепер в яблучне пюре відправляємо желатин і залишаємо в такому вигляді на 5 хвилин.

3. Після закінчення потрібного часу ставимо масу на водяну баню і витримуємо кілька хвилин, постійно помішуючи. Желатин повинен повністю розчинитися.

4. Потім масу залишаємо остигати.

5. Після чого відправляємо пюре в чашу міксера і збиваємо все 20 хвилин. Швидкість міксера повинна бути середньою.

6. Після закінчення потрібного часу маса повинна значно збільшитися в об’ємі і стати світлою.

7. Беремо форму з високими бортиками і застеляємо її харчовою плівкою. Викладаємо сюди підготовлену масу і прибираємо заготовку на 60 хвилин в холодильник.

8. Після закінчення потрібного часу витягаємо повітряний десерт і нарізаємо порційними шматочками.

• Порада:
  Для того, щоб зріз був рівним, змастіть ніж олією.

^{Джерело}