Саме пончиками, приготованими за таким рецептом, в дитинстві частувала нас бабуся.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• дріжджі живі – 20 г або сухі – 1 ч.л;
• тепла вода – 500 мл;
• цукор – 2 ч.л;
• сіль – 1 ч.л;
• борошно – 4 склянки.

Приготування:

Змішуємо теплу воду з дріжджами, цукром і сіллю до однорідності, всипаємо пару ложок борошна, перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин під рушником.

Додаємо порційно борошно і добре вимішуємо масу до однорідності. Тісто має бути дуже густим і тягучим. Змащуємо руки олією і вимішуємо ще 10 хвилин.

Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.

Робочу поверхню змащуємо соняшниковою олією і викладаємо шматочки тіста, скачуємо їх в кружечки і проробляємо пальцями в середині дирочку, розтягуємо тісто і отримуємо пончики.

Наливаємо в глибоку сковороду багато соняшникової олії, розігріваємо його і обсмажуємо пончики по 1 або по 2 штуки – вони будуть сильно зростати.

Виймаємо на паперові рушники, потім складаємо на тарілку і присипаємо цукровою пудрою.

^{Джерело}