Консервовані помідори – це традиційна заготовка, яку роблять в кожній родині. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти (з розрахунку на 1 трилітрову банку).

Складові:

• помідори;
• парасольки кропу 2 шт;
• болгарський перець, половинка;
• листочки чорної смородини;
• часник, по 2 зубчики на банку;
• лавровий лист, 2 шт;
• чорний перець горошком, 4 – 6 шт;
• сіль;
• цукор;
• оцет 9%;
• перець чорний, запашний.

Приготування:

На дно банки кладемо парасольки кропу, потім шар помідор, половинку перцю, листя смородини, шар помідорів, парасольку кропу, часник рубаний (не дрібно), перець і лавровий лист. Заливаємо окропом на 10 хвилин, потім зливаємо воду.

Кип’ятимо розсіл. У кожну банку кладемо 3 ст.л. солі, 6 ст.л. цукру, 3 ч.л. оцту 9%. Заливаємо банки киплячим розсолом і закриваємо кришками.

Джерело