Пікантні овочі з часничком припадуть до смаку всім любителям незвичайних рішень в кулінарії. Спробуйте!

Складові:

• ✓ Баклажан 3 шт.
• ✓ Соняшникова олія 2 ст. л.
• ✓ Соус чилі 4 ст. л.
• ✓ Лимонний сік 2 ст. л.
• ✓ Часник 2 зуб.
• ✓ Зелений базилік пару гілочок.
• ✓ Сіль за смаком.

Приготування:

1. Покладіть тонко нарізані уздовж баклажани в підсолену воду на 20 хвилин, щоб з них пішла гіркота. Промийте і обсушіть на паперових рушниках.
2. Обсмажте баклажани на 1 ст. л. олії. Бажано, щоб сковорода мала антипригарне покриття.
3. В окремій каструльці змішайте соняшникову олію, лимонний сік і соус чилі.
4. Якщо останнього інгредієнта у вас немає, тоді додайте томатну пасту, змішану з невеликою кількістю оцту, корицею і меленим чорним перцем.
5. Відправте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть і додайте пропущений через прес часник.
6. Перекладіть баклажани в суміш і дайте їм потомитися 2 хвилини.
7. Відправте страву на тарілку. Посипте нарізаним базиліком.

Ця овочева страва сподобається навіть тим, хто не особливо любить баклажани. Не можна не піддатися такому спокусливому аромату!

Смачного!

Джерело