Рецепт смачного і простого сметанника з ніжним кремом.

Інгредієнти:

• масло вершкове, 100 г;
• згущене молоко, 1 банка;
• яйця, 2 шт;
• сіль, чверть ч.л;
• сода, 1 ч.л.;
• какао, 1.5 ст.л.;
• борошно, 140 г.

Для приготування крему :

• сметана, 600 г;
• пудра цукрова, 2 ст.л.;
• загущувач для сметани, 1 пачка.

Для глазурі :

• шоколад, 100 г;
• молоко, 40 мл.

Для просочення:

• вода, 80 мл;
• згущене молоко, 80 мл.

Процес приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло змішуємо з яйцями і сіллю, збиваємо.
2. Частинами вводимо згущене молоко і збиваємо.
3. Додаємо соду, погашену оцтом.
4. Борошно просіваємо і змішуємо з основою.
5. Ділимо тісто на 2 частини і одну змішуємо з какао.
6. Форму для запікання застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
7. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо обидва коржі по 15 – 20 хвилин, перевіряємо готовність.
8. Сметану збиваємо з пудрою до пишної маси, додаємо загущувач.
9. Для просочення змішуємо окріп зі згущеним молоком, перемішуємо.
10. Для глазурі розтоплюємо шоколад в молоці, перемішуємо до однорідності.
11. Кожен корж ріжемо на 2 частини і формуємо торт, просочуючи коржі, змащуючи їх кремом.
12. Поливаємо глазур’ю і ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!

Джерело