За допомогою даного рецепта ви зможете приготувати десерт без випічки. Тому це буде швидко і просто. Виходить такий чизкейк шалено смачним і ніжним.

Інгредієнти:

• Печиво – 300 г;
• Сметана жирністю 20% – 450 г;
• Якісне згущене молоко – 300 г;
• Масло вершкове – 100 г (розтоплене);
• Швидкорозчинний желатин – 10 г;
• Остигла кип’ячена вода – ¾ склянки.

Приготування:

1. З самого початку не забудьте розтопити масло і закип’ятити воду, щоб вона встигла охолонути.
2. Візьміть форму з роз’ємним кільцем і вистеліть її пекарним папером.
3. Розкришіть печиво і змішайте з топленим маслом. Маса повинна вийти не занадто жирною, але і не сухою.
4. Основу з печива з маслом перекладіть рівномірним шаром в форму і втрамбуйте, щоб була щільною. Помістіть на півгодини в холодильну камеру.
5. В цей час желатин залийте водою і відставте в сторону на 10 хвилин.
6. Сметану з’єднайте зі згущеним молоком і перемішайте.
7. Набряклий желатин розтопіть за допомогою водяної бані і влийте тонкою цівкою в сметанно-згущену масу. Весь час мішайте в цей час.
8. Після перелийте солодку масу в форму і помістіть на кілька годин в холодильну камеру. Все повинно добре застигнути.

За бажанням ви можете додати свіжу журавлину або присипати тертим шоколадом.

Джерело