Всім привіт! Готую дуже смачний пиріг до чаю – сирний сметанник з вишнями. Відмінний варіант випічки для сімейного чаювання. Основою пирога стане сирне тісто, а ніжну і соковиту частину приготуємо з сметанної заливки і вишні. Дуже люблю випічку з молочними продуктами, а тут відразу два.

Необхідні продукти:

Для тіста:

• Сир – 125 г
• Цукор – 65 г
• Молоко – 5 ст.л
• Соняшникова олія – 5 ст.л
• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 2 ч.л.

Для начинки:

• Сметана – 300 г
• Цукор – 65 г
• Крохмаль – 2 ч.л
• Яйця – 2 шт
• Ванілін за бажанням
• Вишня – 250-300 г

Як приготувати сирний сметанник з вишнями

Готуємо основу для пирога. До сиру відправляємо молоко, олію, цукор і дрібку солі. Розминаємо все добре виделкою.

Змішуємо борошно з розпушувачем. Просіваємо борошно до сирної маси.

Замішуємо тісто і основа сметанника готова.

Поки тісто відпочиває готуємо начинку. Начинкою стане сметанна заливка. До сметани додаємо яйця, цукор і крохмаль. Перемішуємо і ніжна начинка готова.

Тісто тонко розкатуємо по формі в якій будете випікати пиріг. Розкачане тісто намотуємо на качалку і переносимо на форму.

У формі робимо основу з бортиками. У мене форма 27 на 18, кругла форма підійде 24-26 см.

Виливаємо на основу сметанну заливку і розподіляємо ягоди. У пирозі я використовую заморожену вишню, але заздалегідь її розморозила і злила зайвий сік.

Я форму накрила фольгою на перші півгодини, так як сметанна заливка сильно підгорає. Ставимо сметанник запікатися в розігріту духовку до 180 С на 40-50 хвилин.

Дістаємо смачний пиріг і охолоджуємо.

Коли пиріг з вишнею охолов можна нарізати і кликати всіх до столу. Смачне і затишне чаювання вам забезпечено. Вишня додасть пирогу родзинку і яскравих фарб.

Дуже рекомендую цей рецепт. Потіште себе і своїх рідних випічкою до чаю.

Смачного!

КІНЕЦЬ.