Настав сезон гарбузів і в цьому випуску приготуємо 4 смачні страви з цього яскравого овоча!

Для багатьох людей гарбуз – це специфічний продукт і думають, що приготувати з нього можна тільки кашу , але в цьому випуску я покажу вам цікаві поєднання. До вашої уваги – гарбузова запіканка з хурмою і яблуком, ньоккі з в’яленими томатами і соусом песто.гарбузовий суп-пюре і теплий салат з гарбузом.

ГАРБУЗОВА ЗАПІКАНКА З ХУРМОЮ І ЯБЛУКОМ

ІНГРЕДІЄНТИ:
Вівсянка 120 г
2 ст.л лляного насіння
3 ст.л. кокосового цукру
1 п. ванільного цукру або ванільного екстракту
1 ст.л суміші спецій для пряного печива
50 г сушеної з журавлини
120 г пюре печеного гарбуза
250 мл рослинного молока (у мене кокосове)
1 ст.л. вівсяного або рисового борошна
0, 5 яблука і 0,5 хурми
1 ст.л. грецьких горіхів
1 ст.л. кокосового цукру ( для посипки зверху)
————————————————————————————————————————

ГАРБУЗОВІ НЬОККІ З В’ЯЛЕНИМИ ТОМАТАМИ І СОУСОМ ПЕСТО

5 невеличких картоплин
100- 120 г печеного гарбуза
1 столова ложка харчових дріжджів
Сушений часник, сіль
150 г пшеничного борошна
В’ялені томати і соус песто для подачі
————————————————————————————————————————

ГАРБУЗОВИЙ СУП – ПЮРЕ

Порей – 1 шт.
Маленька морквина – 1 шт.
Шматок селери
1 великий помідор без шкірки
Гарбуз – 350 г
Кукурудза – 150 г
Овочевий бульйон – 1 л
Гарбузове насіння для подачі

————————————————————————————————————————

ТЕПЛИЙ САЛАТ З ГАРБУЗА

150 г гарбуза
100 г брюссельської капусти
рукола
смажене гарбузове насіння
журавлина

сироп агави – 4 ст.л
тахіні – 2 ст.л
вода

Приготування

Відео:

КІНЕЦЬ.