Цукерки восени не купую, готую сама: як приготувати цукати з гарбуза в домашніх умовах
![Цукерки восени не купую, готую сама: як приготувати цукати з гарбуза в домашніх умовах Цукерки восени не купую, готую сама: як приготувати цукати з гарбуза в домашніх умовах](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/09/x16483-cukaty_iz_tykvy-3-678x381.jpeg.pagespeed.ic.w_LliyOqZN.jpg)
ІНГРЕДІЄНТИ | КІЛЬКІСТЬ |
---|---|
очищений гарбуз | 700 г |
лимон | ½ шт. |
цукор | 700 г |
гвоздика | 2 шт. |
кориця | 1 паличка |
цукрова пудра | за смаком |
Приготування
Попередньо очищений гарбуз необхідно нарізати на шматочки середнього розміру. Дуже тонко нарізати не потрібно.
У невеликій каструлі перемішуємо цукор, гвоздику, корицю, лимон, гарбуз і все залишаємо до ранку.
За ніч гарбуз пустить сік, дозволяючи цукру швидше розчинитися. Сироп довести до кипіння, проварити кілька хвилин і зняти з плити. Суміш повинна охолонути і просочитися, тому на це піде від 6 до 10 годин. Це один захід, повторити який знадобиться ще 4 рази.
Сироп акуратно злити, краще залишити шматочки гарбуза в друшляку на дві години.
Майбутні цукати викласти на деко і випікати в духовці при температурі 50 градусів протягом 4-5 годин.
Теплі цукати ретельно обвалюються в цукровій пудрі.
КІНЕЦЬ.