Тепер сніданок ніхто не пропускає! Швидкі млинці без яєць та молока. Виходять дуже смачні!
Тісто готується без додавання яєць, молочних та кисломолочних продуктів.
Основа тіста – це манна крупа, вода та дріжджі.
Млинці смажаться лише з одного боку, виходять м’якими, маю гарні візерунки.
Оскільки тісто містить дуже мало цукру, такі млинці можна сміливо подавати до основних страв замість хліба.
Інгредієнти
-
Манна крупа – 360 г
-
Сіль – 5 г
-
Цукор – 25 г
-
Борошно – 25 г
-
Сухі дріжджі- 5 г
-
Вода – 700 мл
-
Розпушувач – 15 г
-
Яблучний оцет 6% – 1 ч.л
Приготування
У глибоку ємність всипте сипучі інгредієнти – манну крупу, борошно, цукор, сіль та дріжджі. Для аромату можна додати ванілін чи ванільний цукор. Суміш ретельно перемішайте.
До сипучого складу влийте теплу воду. Вода має бути не більше 40 градусів.
Масу ретельно перебийте занурювальним блендером протягом 3-5 хвилин, щоб манка максимально розчинилася і суміш стала однорідною.
Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин, так що манна крупа трохи розбухла. Через зазначений час у тісто додайте розпушувач та яблучний оцет, перемішайте.
Підготуйте чистий рушник та посуд з холодною водою. Вилийте тісто в центр сухої холодної сковороди, розподіляючи її рівним шаром. Сковороду встановіть на плиту, смажте млинці на середньому вогні. Верхня сторона повинна покритися великою кількістю дірочок, а нижня – підрум’янитися.
Перевертати млинці не потрібно, вони смажаться тільки з одного боку, повністю пропікаються. Перед кожною новою порцією сковороду охолоджуйте холодною водою, потім протирайте насухо серветками.
Такі млинці подаються на стіл із медовим соусом. Смачного!
КІНЕЦЬ.