Раніше кекси готували тільки з родзинками. Однак на сьогоднішній день їх можна спекти з багатьма видами начинок, наприклад, з шоколадною пастою, заварним кремом, джемом, а також варенням. Це відмінна випічка для сімейних чаювань.

Необхідні інгредієнти для приготування кексів:

200 г будь-якого ягідного варення (можна замінити джемом);

250 г цукру;

360 г борошна пшеничного;

150 мл молока;

9 г ваніліну;

3 курячих яйця;

10 пекарського порошку;

80 г масла вершкового;

60 мл олії соняшникової;

дрібка солі.

Скільки вийде кексів, буде залежати від розміру вашої форми.

Покроковий процес приготування надзвичайно смачних кексів з ягідної начинкою

Дістаньте вершкове масло, воно повинно пом’якшити. Потім покладіть його в глибокий посуд.

До маслу додайте ванілін, дрібку солі і звичайний цукор. Гарненько все розмішайте.

В окремий посуд розбийте яйця, влийте молоко і соняшникову олія, бажано без запаху. Трохи збийте і поступово додайте в ємність до масла, при цьому постійно перемішуйте.

З’єднайте борошно з пекарським порошком і за кілька раз додайте до яєчно-масляної маси. Замісіть тісто.

Візьміть форму для випікання кексів, в кожну клітинку вкладіть спеціальну вкладку.

Візьміть форму для випікання кексів, в кожну клітинку вкладіть спеціальний вкладку.

У кожен отвір форми покладіть по одній столовій ложечці тіста. Після чайну ложечку варення без верхівки, а зверху тісто. Кожна форма має бути заповнена на 2/3.

Духовку попередньо розігрійте і відправте в неї випікатися кекси. Готуйте приблизно пів годинки при 180 °.

Готові кекси вийміть з форми і дайте охолонути. Можна прикрасити їх цукровою пудрою.

КІНЕЦЬ.