Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо швидкий та простий десерт, з яким впорається навіть дитина. Надзвичайно смачні домашні цукерки “Трюфель” зі смаком “Тірамісу”.

Інгредієнти:

• 400 г печива “Савоярді”
• 200 г маскарпоне
• 70 мл кави американо або апельсиновий сік (4,5 ст. л.)
• 20 мл чорного рому (кава або апельсиновий сік) (4 ч. л.)
• 80 г цукрової пудри (4 ст. л. без гірки)
• 100 г молочного шоколаду
• 180 мл вершків (жирністю 15-35%)
• 40 г какао-порошку (4 ст. л. без гірки)

Спосіб приготування:

1. Робимо з печива “Савоярді” крихту. Змішуємо в мисці: маскарпоне, цукрову пудру, теплу каву та ром. Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

2. Розігріваємо вершки до паріння та змішуємо їх з шоколадом. Від тепла вершків шоколад має розтопитися.

3. Додаємо теплу шоколадну масу до кавового маскарпоне. Перемішуємо.

4. Додаємо крихту з Савоярді та знову перемішуємо. Крихта має зволожитися.

5. Накриваємо масу харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на три години для стабілізації.

6. Дістаємо нашу масу тірамісу. Знімаємо харчову плівку.

7. Формуємо кульки, вага однієї – 20 г.

8. Просіюємо через сито какао-порошок, щоб не було грудочок. Обвалюємо кульки в какао-порошку.

9. Виходить 50 цукерок. Цукерки можна зберігати в холодильнику до 5 діб.

КІНЕЦЬ.