Рецепт пишних, повітряних ватрушок. Такі нам з братом ще бабуся пекла. Я їх обожнюю: ідеально до ранкової кави або до затишного родинного чаювання! Головне – прості й швидкі у приготуванні!

На 4 порції треба взяти:

Тісто:

1 яйце

2 ст. л. цукру

1\2 пакетик ванільного цукру

1\4 ч. л. солі

250 мл молока

550 г борошна

80 г вершкового масла

1 ст. .л. сухих дріжджів

Начинка:

500 г кисломолочного зернистого сиру

1 яйце

2 ст. л. цукру

0.5 пакетика ванільного цукру

Готуємо:

Збити яйце з цукром, ванільним цукром і сіллю. Влити тепле молоко, перемішати.

Муку змішати з сухими дріжджами і, додаючи поступово в яєчно-молочну суміш, замісити тісто. Вмісити в тісто розтоплене вершкове масло. накрити миску і поставити в тепле місце на 1-1.5 години.

Розтерти сир з яйцем, цукром і ванільним цукром. Додати за бажанням родзинки.

З тіста сформувати невеличкі кульки, викласти їх на змащене маслом деко. Залишити на 20 хвилин.

Продавити серединку кожної кульки майже до кінця.

У виямочки викласти нашу сирну начиночку.

Змастити ватрушки сумішшю яйця з молокомі залишити ще на 10 хвилин.

Випікати 25 хвилин при температурі 190 градусів.

Смачного! Сподіваюся, вам припадуть до смаку!

Передрук без гпосилання на Ibilingua.com. суворо заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

Джерело