Якщо ви, як і я не любите страви, смажені на рослинній олії і в сковороді, пропоную скористатися відмінним рецептом – сирний пиріг з фруктами.

Хоч ми і будемо готувати його на сковороді, масла буде мінімум, сам пиріг вийде м’яким і ніжним. Фрукти і ягоди можете брати на свій смак.

Інгредієнти:

• сир – 200 – 250 г
• кефір – 1 ст.
• яйця – 2 шт.
• борошно – 100 – 150 г
• мед – 2 ст. л.
• сода – щіпка
• яблуко кисло-солодке – 1 шт.

Процес приготування:

Я взяла яблуко для начинки, але ви беріть на свій смак будь-які фрукти або ягоди, сухофрукти теж прекрасно підходять.

Яйця трохи збиваємо вінчиком і вливаємо кефір – його ви можете замінити ряжанкою, додаємо мед і соду. Збиваємо міксером або віночком.

Всипаємо сир і частинами борошно – кожен раз добре вимішуємо.

Порада: немає необхідності вимішувати просто до однорідності, нехай грудочки сиру будуть. Також якщо у вас жирний сир, ви можете ще крім соди ввести і трохи розпушувача, щоб важке від сиру тесту, добре піднімалося.

Яблуко ріжемо тонкими часточками. Сковороду трохи змащуємо рослинним маслом – дно і боки.

Виливаємо тісто і зверху викладаємо яблучні дольки. Накриваємо кришкою, включаємо невеликий вогонь і смажимо близько 8 – 10 хвилин. Перевертаємо і смажимо ще 3 – 4 хвилини.

Виймаємо на блюдо і посипаємо корицею – це до смаку і подаємо до столу. Якщо хочете, дочекайтеся, поки пиріг охолоне і посипте цукровою пудрою, але пиріг смачніше гарячим і политим сметаною або варенням.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

Джерело