Якщо втомилися від приготування їжі, а хочеться порадувати рідних –  приготуйте ці Картопляні коржі з сиром і сметанним соусом. Це дуже просто, але неймовірно смачно! Вони прекрасно доповнять будь-яку основну страву, а можна їсти як сніданок або вечерю.

Інгредієнти:

Картопля – 750 г.

Сир – 200 г.

Борошно – 220 г.

Вершкове масло – 60 г.

Сіль і перець за смаком

Сметана 15% – 250 г.

Часник – 3 зуб.

Цибуля, петрушка і кріп.

Готуємо!

Спочатку нам потрібно приготувати картопляне пюре. Відварити картоплю і розім’яти її в пюре. Остудити до кімнатної температури. Сир натираємо. Додаємо до пюре сир, сіль і перець. Потім додаємо борошно і замішуємо м’яке і ніжне тісто.

Тісто може липнути до рук і це нормально, тому підчас роботи з ним присипайте поверхню борошном.

Розділіть тісто на кульки ( у мене вийшло 8 штук). Розкатайте корж товщиною 3 – 5 мм. Обсмажувати корж потрібно на сухій антипригарній пательні. Готові гарячі коржі змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Готуємо соус. До сметани додаємо подрібнену зелену цибулю, петрушку, кріп, часник і сіль за смаком. Все перемішати і соус готовий!

Перед подачею на стіл коржі розрізаємо або рвемо руками.

Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел, luchshierecepty

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

Джерело