Інгредієнти:

Для начинки:

– гречка – 125 гр.

– фарш (курячий) – 300 гр.

– сало – 50 гр.

– вода – 250 мл.

– яйця – 2 шт.

– перець – 1/3 ч. л.

– сіль – 1/2 ч. л.

– манка – 4 ст. л.

– олія соняшникова – 4 ст. л.

Для томатного соусу:

– вода – 200 мл.

– томатна паста – 2-3 ст. л.

– перець (гіркий) – 1/2 шт.

-часник – 4 зубчики

– кава (розчинена) – 1 ч. л.

– яблуко – 1 шт.

– сіль, перець (за смаком)

Читайте також: Рецепт приготування сочників з сиром

Приготування:

– гречану крупу залийте 250 мл води, додайте сіль та варіть на середньому вогні 15-20  хвилин.

– сола наріжте на кусочки. Коли гречка охолоне, додайте до неї фарш та сало.

– посоліть, поперчіть та ретельно все перемішайте.

– з отриманої суміші сформуйте гречаники у вигляді котлет.

– гречаники обваляйте у манці.

– деко для випікання застеліть пергаментом і змастіть олією. Викладіть у деко наші гречаники.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 20 хвилин.

– щоб приготувати соус, натріть на грубій терці яблуко. Томатну пасту змішайте з водою.

– наріжте тонкими слайсами ½ гіркого перцю і додайте в соус. Посоліть і поперчіть.

– тушкуйте 3-4 хвилини. Після цього додайте каву. Перемішайте соус і доведіть до потрібної консистенції.

– до столу гречаники подавайте з томатною пастою.

Смачного!

Джерело