Інгредієнти:

– кукурудзяна крупа або борошно – 1,5 склянки (200 г)

– нежирні вершки або рідка сметана – 500 гр.

– копчене сало або бекон

– бринза чи вурда

– сіль (за смаком)

Приготування:

– у чавунному казані доведіть до кипіння сметану або вершки (сметану можна розбавити водою).

– потім в молочну рідину додайте кукурудзяне борошно, постійно помішуйте. Варіть до тих пір, поки каша не стане тістоподібною, за консистенцією має бути схожа на манку. Ні в якому разі не варити надто густий банош.

– бекон обсмажте на сковороді, щоб утворилися шкварочки, також можете додати ковбаску.

– скрутіть вогонь й розтирайте крупу ложкою до тих пір, поки на поверхні не виступлять крапельки масла. Каша має заблистіти, тоді можна її знімати з вогню.

– потім банош викладіть на тарілку, зверху додайте смажений бекон та бринзу.

Смачного!