Невеликі, але дуже ситні і прості в приготуванні пампушки на сковороді вийдуть нітрохи не гірше, ніж у фритюрі. Кульки з тіста, обсмажені в олії, мають місце бути в багатьох кухнях світу. У Франції це солодкі кастаньоли, які посипають кунжутом. В узбецькій кухні це солоний богирсак. Їх можна подавати як просту закуску з соусом, але наш рецепт відрізняється солодкістю. Смачне чаювання забезпечено!

Інгредієнти:

Пшеничне борошно 500 гр
Згущене молоко 400 мл
Сіль за смаком
Яйце 2 шт.
Сода 0,25 ч. л.
Соняшникова олія 150 мл
Приготування:

Збийте яйця разом з сіллю і содою. Змішайте зі згущеним молоком і повільно додавайте борошно (стільки, скільки візьме тісто).

Розкачайте тісто в джгут, наріжте на невеликі шматочки і скачайте в кульки. За розміром вони повинні бути приблизно з горішок фундука. Обсмажте в маслі.

Подавайте пончики на згущеному молоці гарячими, присипавши цукровою пудрою. Вони вийдуть ще більш ситними, якщо додати трохи сиру. У цьому рецепті «складне» – катання кульок, але смажаться вони миттєво.

Джерело