Думаєте, яку б приготувати смачненьку випічку з сиру? Тоді цей рецепт для вас. Королівська ватрушка із какао стане вашим сирним фаворитом. За структурою вона більше нагадує ніжне суфле, а какао робить смак яскравішим. Навіть якщо ваші діти не дуже люблять десерти з сиру та сир взагалі, ця ватрушка все змінить.

Вам знадобляться:

для тіста:

• яйця – 2 шт.;
• цукор – 0,5 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• борошно – 1 ст.;
• розтоплене вершкове масло – 2 ст. л.;
• какао – 2-3 ст. л.;

для сирної начинки:

• сир середньої жирності – 500 г;
• цукор – 0,5 ст.;
• крохмаль або манка – 3 ст. л.;
• яйця – 3 шт.

Приготування:

Починаємо готувати тісто: яйця збиваємо з цукром у піну, потім додаємо сметану, соду, вершкове масло, все перемішуємо.

Сюди ж просіюємо борошно та какао. Змішуємо.

Окремо змішуємо компоненти для начинки. У результаті має вийти маса густої консистенції.

У форму для випікання, змащену маслом чи олією, виливаємо спочатку тісто, потім по центру починаємо заливати сирну масу. Нічого не розрівнюємо, не заважаємо, маса сама розтечеться так, як треба.

До речі, все те саме можна зробити в мультиварці.

Якщо ватрушка випікатиметься в духовці, розігрійте її до 180 градусів, готуйте десерт 40-50 хвилин. Головне – перші 20 хвилин духовку не відчиняти. А потім можете перевіряти готовність зубочисткою.

Якщо ватрушку ви вирішите готувати в мультиварці, випікайте її в режимі “Випічка” (приблизно 140 градусів) приблизно 1 годину та 15 хвилин. Потім ще 5-10 хвилин потримайте пиріг під закритою кришкою.

^{За матеріалами}