Ситна і проста вечеря з фаршу та картоплі, зі свіжою зеленню. Такий варіант вечері відмінно підходить і для дружньої вечірки, відпочинку на природі.

Інгредієнти:

• фарш – 600 г
• вершкове масло – 100 г
• кріп
• сіль, перець, спеції
• цибуля
• яйця – 2 шт.
• борошно – 2 ст. л.
• картопля – 6 шт.

Процес приготування страви:

Дрібно січемо кріп і змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом. На столі розкладаємо харчову плівку, викладаємо масу і скачуємо ковбаску, обертаємо плівкою та відправляємо у морозильну камеру.

Фарш змішуємо з тертою цибулею, сіллю, перцем та спеціями. Ріжемо кружечками заморожене вершкове масло і кожен загортаємо в порційний шматочок фаршу. Виходять котлетки з начинкою із вершкового масла з кропом.

Тремо картоплю на великій тертці, присолюємо, залишаємо на 5 хвилин і добре віджимаємо масу від соку. Змішуємо її з яйцями, сіллю, перцем, спеціями, борошном, запашними травами.

З картопляної маси робимо «обгортку» кожної котлетки, загортаємо повністю. Обсмажуємо до рум’яності на середньому вогні з кожного боку.

Викладаємо на лист, застелений пергаментом, і запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.Виходить оригінальна і дуже апетитна, ситна та ароматна страва, яку я подаю з різними соусами, салатами.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Джерело