Вже давно помітила, якщо я неправильно приготую свинячу печінку, то вона вийде сухою, жорсткою, буде гірчити і мати специфічний присмак. Тепер я знайшла ідеальний рецепт, за яким печінка виходить м’якою, ніжною та не гірчить. Вона дуже смачна та ароматна.

Складові:

600 г печінки свинячої;

200 мл молока;

1 велика цибулина;

200 г сметани;

солі та чорний перець в залежності від смаку;

4 ст. ложки борошна.

Приготування:

Спочатку поріжте свинячу печінку на невеличкі шматочки. Складіть в глибокий посуд і промивайте до того часу, поки вся вода не буде прозорою.

Потім посипте печінку однією чайною ложкою соди і нехай постоїть 10 хвилин. Сода допоможе вам приготувати ніжну і м’яку печінку.

Після цього знову промийте її і залийте молоком. Тепер нехай постоїть 20 хвилин.

Через 20 хвилин, обваляйте всі шматочки в борошні.

Потім наріжте цибулину півкільцями і обсмажте на олії до рум’яності. Перекладіть в тарілочку.

На тій же сковорідці тепер посмажте печінку. Посипте її цукром і смажте 10 хвилин на вогні середньої інтенсивності. Цукор додається для того, щоб наші шматочки вийшли ніжними.

Потім відправте до туди в сковорідку цибулю, сметану, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.

Всі ці секрети допоможуть вам досягти ідеального результату. Повірте такого ви ще не коштували.

Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.