Впринципі в цьому рецепті нічого особливого немає, але смачну тушковану картоплю приготувати потрібно вміти.

Нам потрібно:

• картопля – 0,8-1 кг.
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• олія – ​​20 мл.
• кріп – 10 гр.
• спеції
• сіль

Покроковий рецепт приготування

У каструлю налити трохи води та поставити на вогонь. Поки вода закипає – почистити та порізати невеликими кубиками картоплю. Висипати її в киплячу воду. Вода має не повністю покривати картоплю. Накрити кришкою та нехай вариться 10-15 хвилин. Іноді треба помішувати.

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Моркву почистити та потерти на тертці. Можна додати трохи кореня петрушки та пастернаку. Цибулю обсмажити на сковороді на олії до м’якого стану. Додати моркву та обсмажити всі разом 2-3 хвилини. Засмажку перекласти в каструлю. Посолити за смаком та додати улюблених спецій. Добре перемішати.

Гасити під кришкою помішуючи до повної готовності. Це 10-15 хвилин.

Кріп дрібно порізати і додати до картоплі в самому кінці приготування. Перемішати та вимкнути вогонь.

Джерело