Найсмачніші, м’які та дуже прості у приготуванні. Кефір у складі відмінно просочує сухе м’ясо, через що воно стає ніжнішим. Можете подавати такі м’ясні оладки з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.

Нам потрібно:

• куряче філе – 800 гр.
• яйце – 2 шт. (велике)
• цибуля – 1 шт. (130 гр.)
• сир – 130 гр.
• крохмаль – 3 ст.
• кефір – 160 мл.
• часник – 4 зуби.
• сіль
• приправа для курки – 0,5 год.
• суміш перців
• рослинна рафінована олія для смаження

Покроковий рецепт приготування

Сир (який добре плавиться) нарізаємо на невеликі кубики. Куряче філе промити, обсушити і, у разі потреби, звільнити від шкірки. Далі м’ясо рубаємо дрібними кубиками та викладаємо у глибоку миску. Сюди ж додаємо нарізаний кубиками сир. Нарізаємо цибулину (чим дрібніше, тим краще) і пропускаємо через прес часник, додаємо в миску. Сюди ж виливаємо кефір, розбиваємо яйця, додаємо крохмаль, сіль, приправу для курки та суміш мелених перців. Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб м’ясо промаринували і крохмаль набух.

Сковороду ставимо на вогонь, розігріваємо її та наливаємо рослинну рафіновану олію. У розігріту олію викладаємо підготовлену суміш, за допомогою столової ложки, і формуємо круглі оладки. Обсмажуємо на середньому вогні без кришки із двох сторін до золотистого кольору. Коли котлетки зарум’янилися – м’ясо готове. Можна подавати до столу.

Джерело