Печення виходять дуже смачними, ніжними та шаруватими, а готується досить просто. Ця випічка стане чудовим доповненням до домашнього чаювання.

Нам потрібно:

Штрейзель:

• цукор 150 гр.
• борошно 120 гр.
• масло вершкове 50 гр.

Тісто:

• борошно 480 гр.
• розпушувач 1 ч. л.
• сіль 1/2 ч.л.
• масло вершкове 250 гр.
• кефір 250 гр.

Покроковий рецепт приготування

Штрейзель: масло перетерти руками з цукром і борошном в дрібну крихту. Прибрати в холодильник поки що готуємо тісто.

Борошно перемішати із сіллю та розпушувачем. Натерти у борошно на великій тертці заморожене вершкове масло. Перемішати з борошном. Додати трохи холодного кефіру, поступово замішуючи тісто.

Тісто розділити на 6 частин та прибрати на 30 хвилин у холодильник. Розкотити кожну порцію тіста тонко (2 мм приблизно). Зверху викласти штрейзель. І так усі шари.

Останній шар посипати звичайним цукром. Нарізати на ромби чи квадрати. Викласти на пергаментний папір. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Джерело