Курячий рулет – це смачна закуска, яка виходить дуже ніжною та соковитою. Рулет смачний як в теплому, так і в холодному вигляді. Такий рулет стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. А найважливіше, для цього рецепту вам знадобиться мінімум інгредієнтів.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г
• яйця – 3 шт.
• твердий сир – 300 г
• сметана – 3 ст. л.
• цибуля – 1 шт.
• сушена петрушка – 2 ст. л.
• сіль, перець – до смаку
• рослинна олія – 3 ст. л.

Приготування:

Готуємо основу рулету. У глибоку миску вбиваємо яйця. Додаємо сметану та натираємо твердий сир. Додаємо чайну ложку солі, петрушку та все добре перемішуємо.

Духовку розігріваємо до температури 180 С. Деко застеляємо пергаментним папером та викладаємо підготовлену масу. Рівномірно розприділяємо по всій поверхні. Ставимо випікати на 10-12 хвилин.

Цибулю чистимо та нарізаємо на дрібні шматки. Розігріваємо сковороду та вливаємо олію. Коли олія розігріється, висипаємо цибулю та смажимо до золотистого кольору.

Філе промиваємо та нарізаємо на дрібні шматочки. Дрібнимо у блендері, щоб вийшов фарш.

Готуємо начинку для рулету. Підсмажену цибулю проціджуємо від олії. У глибокій мисці з’єднуємо курячий фарш та цибулю. Додаємо чайну ложку солі та чорного меленого перцю. Все добре вимішуємо.

На підпечену сирну основу викладаємо курячий фарш та рівномірно розприділяємо по всій поверхні. За допомогою пергаменту скручуємо рулет.

Рулет зверху накриваємо пергаментним папером. Та випікаємо 20-30 хвилин при температурі 180 С. Знімаємо пергаментний папір та випікаємо ще 2 хвилини. Коли рулет вистигне, нарізаємо та подаємо на стіл.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.