Закусочне печиво до м’ясних та сирних нарізок – це чудовий додаток до меню дружньої вечірки. Його також можна використовувати для святкових бутербродів та подавати з різними намазками, шматочками червоної рибки тощо.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• масло вершкове – 100 г
• борошно – 1 скл.
• сир – 100 г
• яйце – 1 шт.
• сіль дрібка, кунжут

Процес приготування печива:

Масло вершкове заздалегідь виймаємо з холодильника та розм’якшуємо. Сир натираємо на середній тертці і змішуємо з маслом, вбиваємо яйце і солимо. Масу добре вимішуємо.

Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу. Не сипте відразу багато, щоб не забити тісто борошном і зробити його тугим. Маса повинна вийти м’якою, еластичною, яка не липне до рук.

Обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 40 хвилин. Тісто ділимо на 2 частини і кожну розгортаємо в тонкий шар на столі, посипаному борошном.

Вирізаємо печиво різними формами і викладаємо на лист, застелений пергаментом. Шпажкою робимо дірочки по всій поверхні печива і за бажанням, посипаємо кунжутом або соняшниковим насінням.

Випікаємо при 180 градусах близько 10-15 хвилин. Печиво буде ароматне, хрумке, дуже ситне, відмінне доповнення до сирів, шинки.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.