М’ясо з картоплею, запечене в рукаві, готується дуже просто, і підготовка продуктів займає мінімум часу. М’ясо, приготовлене за цим рецептом, виходить дуже м’яким і соковитим, а картопля – ароматною.

Нам потрібно:

• свинина (шийка) – 1 кг.(можна будь-яке м’ясо)
• картопля – 700 гр.
• олія – 3-4 ст.л.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• паприка – 1 ч.л.
• чебрець – 2 гілочки
• сіль
• перець
• вода – 100-120 мл. (за бажанням для соковитості)
• спеції

Покроковий рецепт приготування:

М’ясо помити, нарізати на порційні шматки. Додати сіль, перець, паприку, листочки чебрецю, олію (2 ст.л.), перемішати. Картоплю очистити від шкірки, нарізати великими шматочками, якщо картопля дрібна, розрізати навпіл або залишити повністю.

Моркву нарізати кружальцями, цибулю – півкільцями. У миску скласти овочі, додати спеції, олію (1-2 ст.л.) і все добре перемішати.

Розігріти духовку до 180 градусів, на лист покласти рукав для запікання, скласти в рукав картоплю, потім м’ясо разом зі спеціями та маслом, налити в рукав для соковитості трохи води (100-120 мл). Поставити в духовку на 1 годину 15 хвилин запікатися.

Якщо в рукаві немає отвору, потрібно зробити кілька проколів для того, щоб виходила пара. Дістати рукав із духовки, не відкриваючи залишити на 10 хвилин, дати м’ясу відпочити, потім викласти на страву.

Джерело