Тісто виходить настільки пухнастим і повітряним, що при випіканні вся легкість залишається і виходять дуже пишні булочки, ароматні і смачні, довго залишаються свіжими. Можна зробити булочки з начинкою, тісто виходить універсальним.

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл
• дріжджі сухі – 1 пакетик
• цукор – 2 ст. л.
• масло вершкове розтоплене – 40 г
• борошно – 4 скл.
• сіль – 1 ч. л.
• сир чеддер чи інший – 100 г
• шоколадна паста – 5 ст. л.
• молоко – 2 ст. л.
• масло вершкове – 2 ст. л.

Процес приготування булочок:

У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, залишаємо до появи піни. Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно, сіль і вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1–1.5 години. Сир ріжемо шматочками.

Форму для випікання застеляємо пергаментом. Тісто обминаємо та ділимо порційними шматочками. Для роботи з тістом, руки та стіл змащуйте олією.

Всередину кожного колобка укладаємо шматочок сиру та викладаємо булочки у форму, накриваємо пергаментом та рушником і залишаємо на 15 хвилин.

Змащуємо булочки збитим яйцем.булочки

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин. Гарячі булочки змащуємо розтопленим вершковим маслом та залишаємо на 5 хвилин під пергаментом.

Коли булочки охолонуть, їх можна подавати як хліб із сирною начинкою або додати ще шоколаду і вийде чудова страва до чаю.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.