Пропонуємо приготувати дуже смачний хлібний квас. Готується дуже просто. Він нагадає вам смак дитинства.

Вам знадобиться:

• Хліб чорний – 400 гр.;
• Вода питна – 4 л.;
• Дріжджі сирі – 10 гр.;
• Цукор – пісок – 150 гр.;
• Родзинки – 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Наріжте хліб скибочками та висушіть його у духовці. Перемішуйте та дивіться, щоб він не пригорів. Від цього залежить смак напою.
2. Візьміть банку – 3 л, покладіть туди висушені сухарики, налийте окріп, закрийте кришкою та залишіть на 12 годин.
3. Після необхідно процідити напій та віджати хліб. Після додайте ще 2 л окропу. Залишіть напій постояти ще 2 години.
4. Після вилийте проціджену суміш у каструлю.
5. Візьміть 100 мл цієї рідини та розмішайте в ній дріжджі. Після перелийте до каструлі.
6. В каструлю додайте цукор та родзинки.
7. Все ретельно перемішайте та залишіть настоюватися 8 год., під кришкою.
8. Після приготування перелийте квас у пляшки та покладіть в холодильну камеру на 12 годин.

Смачного!

Джерело