Рулетики з курячого філе з морквою мають ніжний смак, а завдяки моркві набуває легкого солодкуватого присмаку. Рулети з курки можна подати як гарячу м’ясну страву з будь-яким гарніром, з овочами, а можна остудити і подати як холодну закуску.

Нам потрібно:

• куряче філе – 500 гр.
• морква – 2 шт.
• сир – 100 гр.
• майонез – 3 ст.
• солі
• чорний перець
• спеції до м’яса
• олія – 3 ст.л.

Покроковий рецепт приготування:

Куряче філе нарізаємо на пласти. Відбиваємо. Солимо, перчимо і посипаємо спеціями. Залишаємо на 10-15 хвилин.

Тим часом готуємо начинку. На дрібній тертці натираємо 2 невеликі очищені моркви. Додаємо натертий на дрібній тертці сир. Додаємо майонез. Перемішуємо.

На кожен шматочок філе викладаємо начинку, згортаємо рулетиком. Обмотуємо ниткою. Викладаємо рулетики на розпечену сковороду з олією. Обсмажуємо на великому вогні з усіх боків до золотистості по 1-2 хвилини.

Перекладаємо рулетики у форму для випікання, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-25 хвилин, дивіться по духовці.

Даємо рулетикам охолонути до комфортної для рук температури, забираємо нитки. Рулетики готові.

Можна подавати як гаряче, а можна остудити, нарізати і подати як закуску.

Джерело