Такий ніжний і пишний пиріг на кефірі і з манною крупою давно став моєю паличкою-виручалочкою, коли хочеться смачної здоби, але немає бажання стояти біля плити.

Інгредієнти:

• кефір, цукор, манна крупа та молоко по 1 склянці;
• сіль щіпка;
• яйця, 2 шт.;
• масло вершкове, 50 г;
• борошно, 150 г;
• розпушувач, 1 пакетик;
• пудра цукрова, 100 г;
• сік половини лимона.

Приготування

Для вимірювання обсягу використовуємо склянку 250 мл.

1. Змішуємо кефір, манну крупу, яйця, цукор, розтоплене вершкове масло. Залишаємо масу набухати, періодично перемішуючи.
2. Додаємо просіяне борошно, сік лимона, вимішуємо.
3. Форму застилаємо пергаментом, змащуємо шматочком вершкового масла і викладаємо тісто.
4. Випікаємо при 180 градусах близько 50 – 60 хвилин, готовність перевіряємо шпажкою.
5. Теплим молоком поливаємо пиріг у формі та залишаємо остуджуватись у формі.
6. Цукрову пудру змішуємо з лимонним соком і цією глазур’ю змащуємо пиріг зверху.

М’яке та ніжне, лимонне диво просто відмінно підходить до чашки міцного та ароматного чаю. У саме тісто ви також можете додати замість ваніліну цедру лимона або використовувати корицю як ароматну добавку, а зверху не змащувати глазур’ю, а обсипати пудрою з корицею.