ІНГРЕДІЄНТИ	КІЛЬКІСТЬ
очищений гарбуз	700 г
лимон	½ шт.
цукор	700 г
гвоздика	2 шт.
кориця	1 паличка
цукрова пудра	за смаком

Приготування

Попередньо очищений гарбуз необхідно нарізати на шматочки середнього розміру. Дуже тонко нарізати не потрібно.

У невеликій каструлі перемішуємо цукор, гвоздику, корицю, лимон, гарбуз і все залишаємо до ранку.

За ніч гарбуз пустить сік, дозволяючи цукру швидше розчинитися. Сироп довести до кипіння, проварити кілька хвилин і зняти з плити. Суміш повинна охолонути і просочитися, тому на це піде від 6 до 10 годин. Це один захід, повторити який знадобиться ще 4 рази.

Сироп акуратно злити, краще залишити шматочки гарбуза в друшляку на дві години.

Майбутні цукати викласти на деко і випікати в духовці при температурі 50 градусів протягом 4-5 годин.

Теплі цукати ретельно обвалюються в цукровій пудрі.

КІНЕЦЬ.