Сосиски – ідеально підходять для того, щоб швидко перекусити. Їх люблять багато. Хоча склад цього продукту далекий від ідеалу, він все одно користується попитом і не зникає з полиць магазинів. Удома можна навчитися готувати сосиски, які за смаковими якостями не відрізняються від тих, що куплені в магазині

Приготовлені на своїй кухні курячі сосиски дешевше магазинних, і користі вони принесуть набагато більше. Адже наперед відомо, що в них є м’ясо. Вони виходять соковитими, ніжними, мають м’який вершковий присмак, а в їх складі майже немає жирного м’яса.

Для надання форми сосисок з курячого фаршу знадобиться спеціальна оболонка з колагену. Вона продається в звичайних супермаркетах. Є простіший спосіб – можна загортати масу в стандартну харчову плівку.

склад:

філе куряче – 2 штуки;

вершки з високою жирністю – 2 столових ложки;

куряче яйце – 1 штука;

масло вершкове – 1 столова ложка;

паприка – 1 чайна ложка;

трохи перцю;

сіль за смаком.

порядок приготування

Покрокова інструкція: Філе курки подрібнити за допомогою м’ясорубки. Процедуру виконати два рази. Допускається використовувати блендер для подрібнення.

В отриману масу додаються вершки, розм’якшене вершкове масло, яйце.

За смаком кладуть сіль та інші спеції.

Отримана маса добре перемішується і відбивається не менше 2-3 хвилин.

На розстелену плівку викладається фарш. Кондитерський мішок полегшить роботу.

Фарш загортають в кілька шарів до придбання потрібної форми.

Краї плівки зав’язують міцним вузлом. Також можна взяти міцну нитку і затягнути краю.

Отримані ковбаски занурюють в киплячу воду на 15 хвилин. За цей час вони встигають зваритися. Плівку знімають і подають готову страву до столу.

Сосиски можна вживати в їжу відразу після приготування або покласти їх в морозильник.

КІНЕЦЬ.