Рецепт смачної і швидкої закуски з яєчних млинців з м’ясною, соковитою начинкою. Готуються брізолі дуже легко і просто, можна використовувати будь-яку начинку, що є в холодильнику. Не дивлячись, що страва готується дуже просто і швидко, смак у нього приголомшливий.

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.

борошно – 3 ч. ложки

Сіль – щіпка

начинка:

Фарш (будь-який) – 350 г

Вершкове масло – 1 ст. ложка

Сир твердий – 50 г

Сметана – 2 ст. ложки

Часник – 1 зубчик

Сіль і перець – за смаком

За бажанням:

зелень

помідори

Для змазування:

Масло вершкове або олією

приготування:

Фарш (в мене курячий, можна використовувати будь-який) солимо і перчимо до смаку. Додаємо розм’якшене вершкове масло. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо до фаршу.

Все добре перемішуємо, до однорідності. У миску вбиваємо яйця, вливаємо молоко, додаємо дрібку солі. Виделкою збовтуємо до однорідної маси.

Сковороду нагріваємо на плиті і змащуємо вершковим маслом (олією). З цієї кількості яєчної маси обсмажуємо три млинчика.

Потім, на готовий яєчний млинець, рівномірно, тонким шаром розподіляємо начинку з фаршу. Часник пропускаємо через прес і змішуємо зі сметаною.

Цією масою рівномірно змащуємо шар фаршу на млинці. Потім, за бажанням, посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню (у мене кріп). Можна додати, за бажанням, скибочки помідорів.

Звертаємо млинець з начинкою в не тугий рулет. Форму для запікання змащуємо вершковим (або олією) маслом. Перекладаємо рулети в форму і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці, 30 хвилин.

Готові ледачі брізолі подаємо зі сметаною або з будь-яким соусом.