Картопля точно знайдеться у кожного вдома. Тому якщо потрібно швидко приготувати ситний обід – овоч можна використати для простої запіканки.

Буде дуже смачно якщо додати трохи грибів і сир.

Ідея приготування ситної картопляної запіканки на обід опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anna.demirel в Instagram. Запікається максимум півгодини.

Інгредієнти:

картопля – 1 кг

гриби (шампіньйони) – 450-500 г

цибуля – 250 г

молоко – 200 мл

вершкове масло – 2 ст.л

часник – 4 зубчика

яйця – 2 шт

сир твердий 80 + 100 г

вершки 1 ст.л

олія

спеції

сіль

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, порізати кубиками і зварити у підсоленій воді.

2. Цибулю нарізати дрібним кубиком, гриби слайсами.

3. Обсмажити до прозорості цибулю на олії, додати гриби, сіль і спеції.

4. Смажити разом 10-15 хв.

5. Коли зварили картоплю – злити воду і перем‘яти виделкою або товкучкою з вершковим маслом.

6. Далі збивати картоплю вінчиком або за допомогою планетарного міксера, поступово вливаючи гаряче молоко.

7. Потім збити яйця, і якщо картопляна маса вже не гаряча – теж додати по трохи яйця, пізніше – натертий сир (80 г), вершки, сіль та чорний перець, збити все до однорідної маси.

8. Форму змастити вершковим маслом.

9. На дно вилити половину картопляного пюре, далі викласти грибну начинку, зверху знову все пюре, яке залишилось та натертий сир 100 г.

10. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин, поки сир не стане золотистого кольору.

КІНЕЦЬ.