Така ситна і смачна вечеря на одній сковороді, ви приготуєте дуже швидко і не потрібно буде потім мити гору посуду. Ви можете ще додати або замінити продукти в моєму рецепті за своїм бажанням.

Інгредієнти:

• фарш – 400 г
• рис – 200 г
• цибуля – 200 г
• томати – 250 г
• перець солодкий – 150 г
• селера – 80 г
• каррі – половина ч. л.
• сіль, перець, зелень, зелена цибуля, рослинна олія

Процес приготування:

Цибуля – 1 шт., дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем. Солимо і перчимо до смаку, добре вимішуємо. Формуємо фрикадельки. Всі овочі ріжемо шматочками.

Порада: якщо не любите селера, можна його не використовувати, додайте петрушку і кріп, базилік або розмарин.

Розігріваємо олію і злегка обсмажуємо цибулю, потім додаємо солодкий перець, селера і обсмажуємо хвилину, перемішуємо. Додаємо томати і обсмажуємо ще хвилину.

Викладаємо фрикадельки, які не перемішуємо і смажимо півхвилини, потім акуратно заважаємо. Тепер на фрикадельки рівномірно висипаємо промитий рис, додаємо спеції різні за смаком.

Наливаємо холодну воду стільки, скільки трохи покриє рис. Накриваємо кришкою, доводимо про кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 40 хвилин.

Знімаємо з плити, перемішуємо, знову накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин. Перед подачею посипаємо зеленню і зеленою цибулею.

Я ще додаю в фарш часник, а в овочі кладу іноді трохи гострого перчика, свіжого або сухого, можна ще додати лавровий лист.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

Джерело