Пропонуємо вам дуже смачний салатик з капусти. Маринована капуста виходить дуже соковитою і пікантною. Салат з капусти це відмінне доповнення до м’ясних страв і гарнірів. Він неодмінно сподобається вашим близьким.

інгредієнти:

• 1 кілограм капусти;
• 300 грам солодкого перцю;
• 200 г моркви;
• 3 зубчики часнику;
• 100 мілілітрів олії;
• 20 мілілітрів оцту 9%;
• 50 грам цукру;
• 20 грам солі;
• 100 мілілітрів води.

приготування:

1. З капусти видаляємо качан, а потім натираємо на тертці. Але ви можете нашаткувати звичним для вас способом.
2. Кладемо в глибокий посуд, додаємо цукор і сіль, злегка перетираємо руками.
3. Очищаємо моркву і натираємо на тертці, додаємо до капусти.
4. Тонкою соломкою нарізаємо очищений болгарський перець і додаємо до інших овочів.
5. У загальну масу натираємо на дрібній тертці часник.
6. Вливаємо до овочів олію та оцет, перемішуємо.
7. Додаємо теплу воду, знову перемішуємо, накриваємо тарілкою і придавлюємо вантажем.
8. Ми залишаємо на 3 години при кімнатній температурі, а потім перекладаємо в банку і ставимо в холодильник.  Така капуста зберігається не більше 10 днів.

Смачного!