Спробуйте приготувати пиріжки за цим рецептом, виходять дуже смачними, і тісто завжди як треба.

Нам потрібно:

На 10 пиріжків:

• 300 грн. борошно
• 200мл. молока
• цукор 80 гр.
• дріжджі сухі 1 ч. л. (з невеликою гіркою)
• масло вершкове 30 гр.
• сіль 1 ч.л.

Начинка:

• 3 яблука ( кожне вагою 200 гр.)
• зливу 150 гр.
• цукор 6 ст. (але кількості цукру залежить від солодощі фруктів)
• олія вершкове 1 ч.л.

Покроковий рецепт приготування

До теплого молока додати цукор та дріжджі. Перемішати та залишити на 5 хвилин. Перемішати борошно та сіль. Додати до борошна молочну суміш. Все перемішати ложкою. Додати м’яке вершкове масло і все добре перемішати ложкою. Накрити вологим рушником і залишити у теплому місці на 2 години. Тісто має збільшитися вдвічі.

Начинка: сливи та яблука, очищені від шкірки, нарізати дрібним кубиком. У сотейнику розтопити 1 ч. л. вершкового масла, додати фрукти і цукор (регулюйте цукор залежно від солодощі ваших фруктів).

Готувати на повільному вогні доти, коли випарується вся рідина. У нащому випадку це зайняло 30 хвилин. Можна додати корицю.

Тісто трохи обім’яти та розділити на 10 частин. З кожної сформувати кульку, розкотити, викласти начинку (2 чл) і защепити краї. Викладати на пекарський папір. Залишити на підйом у теплому місці на 1 годину. Після змастити жовтком із 1 ст. л молока.

Випікати 20-25 хвилин при 180 градусах до золотистості.

Джерело