Квашені яблука (мочені яблука) — яблука, приготовані способом молочнокислого бродіння. Обидва поняття не завжди розцінюють як синоніми. У нас на каналі вже є рецепт квашених помідорів, капусти, буряків, огірків. Тепер до колекції додається дуже простий рецепт квашених яблук.

УНІВЕРСАЛЬНИЙ НАЙПРОСТІШИЙ РЕЦЕПТ Квашені яблука в банці (мочені яблука)

яблука
вода
10 грамів солі на пів літра води (2% від ваги води)
15-20 грамів цукру (меду) на пів літра води (3-4% від ваги води)

Квашені яблука рецепт на 3 літрову банку

яблука
1,5 літра води
30 грамів солі (столова ложка)
45-60 грамів цукру або меду (2-3 столові ложки)

Квашені яблука у відрі 10 літрів

яблука
5 літри води
100 грамів солі
150-200 грамів цукру або меду

Приготування (відео):

КІНЕЦЬ.