Ніжний медовик з сметанним кремом готується просто і швидко на сковороді. Такий десерт ви можете навіть готувати для своїх гостей, а не просто для сніданку та полуденку.

Інгредієнти:

• вершкове масло, 130 г;
• яйця, 2 шт.;
• сіль, дрібка;
• мед, 100 г;
• сода, 1 ч. л;
• борошно, близько 350 г;
• сметана жирна, 500 г;
• пудра цукрова, 5-6 ст.л.;
• лимонна кислота, чверть чайної ложки

Приготування:

Змішуємо мед із вершковим маслом, сіллю та нагріваємо на водяній бані, вимішуємо до однорідності та всипаємо соду, перемішуємо.

Коли маса стане пінною, всипаємо частину просіяного борошна і вимішуємо.

Знімаємо з плити, всипаємо решту борошна і вимішуємо піддатливе і дуже м’яке тісто.

Ділимо тісто на 8 колобків, кожен розкачуємо за розміром своєї сковороди.

Обсмажуємо на сухій сковороді до рум’яності.

Поки коржі гарячі, рівняємо краї, подрібнюємо обрізки і ще просмажуємо на сковороді до золотистості.

Для крему жирну сметану збиваємо віночком із цукровою пудрою.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки та обсипаємо крихтою.

Відправляємо торт на кілька годин у холодильник.

Тортик можна зробити із заварним кремом, причому змащувати ним коржі можна, коли маса ще гаряча. В цьому випадку, просто чекаємо, коли торт охолоне і остудити його в холодильнику близько 1 години і подаємо до столу.

Джерело