Буряк – це коренеплід, який є буквально на всіх городах господарств. З цього овочу роблять велику кількість смачних та дуже корисних страв. Проте приготування буряку досить складне, навіть якщо готують невеликий коренеплід. Мінімум годину потрібно варити і все це супроводжується далеко не найприємнішим запахом овоча, що вариться каструлі.

Тому розповімо вам про декілька хитростей, які допоможуть полегшити вам приготування буряка.

1. Не беріть дуже великий буряк, або навпаки дуже маленький. Найкращий варіант – це буряк середніх розмірів.
2. Не чистіть овоч від шкірки перед приготуванням. Проте гарно промийте та заберіть землю і все лишнє губкою. Але залишіть хвостик.
3. Не соліть воду, в якій буде варитися буряк.
4. Не кладіть буряк одразу в воду, дочекайтеся, поки вона закипить і лише тоді опускайте у воду коренеплід. Вогонь при цьому не потрібно змінювати, нехай він буде таким ж.
5. Не закривайте каструлю кришкою. Фольгою, або чимось ще також не потрібно прикривати.
6. Якщо вам не подобається, або ж ви просто не переносити аромат буряка, що вариться – киньте у воду хлібні корочки.
7. Варіть в киплячій воді буряк протягом двадцяти п’яти хвилин, а потім опустіть його в максимально холодну воду, яку тільки зможете отримати.

Якщо ви все зробите правильно, тоді буряк добре приготується, а шкірка легко та без проблем знімається.

Також є такий варіант приготування буряку в духовці: просто розігрійте духову шафу до 180 градусів за Цельсієм та на покласти буряк пектися на пів години.

Смачного вам!

КІНЕЦЬ.